Ma charte qualité

La recherche des meilleures pratiques

L’alimentation est exclusivement végétale. Elle est réalisée à partir de céréales issues de l’exploitation. Nous cultivons de l’orge, du blé, du maïs et de la féverole. Si les récoltes ne sont pas suffisantes, nous sélectionnons l’appoint sur les mêmes critères de qualité que ceux que nous nous imposons.
Nous y ajoutons de la graine de lin et de l’huile de colza, riches en Oméga 3. La viande a donc ainsi une teneur plus élevée en Oméga 3 que celle d’un porc standard.

Cette alimentation ne comporte ni soja OGM, ni huile de palme.

La culture des céréales se veut raisonnée: technique simplifiée de mise en place, c’est à dire sans labour, afin de respecter la vie microbienne du sol, fertilisation pensée en fonction des besoins des plantes, utilisation minimale de produits phytosanitaires.

Les porcs sont identifiés (date de naissance et n° d’élevage) au cours de la première semaine de vie pour une meilleure traçabilité. Nous connaissons parfaitement la vie de nos animaux.

Pour obtenir une meilleure qualité gustative, le porc est abattu à l’âge adulte.

La qualité de notre élevage est reconnue et notre viande bénéficie du Label Rouge© chez nos clients.