Un conditionnement longue durée.
Les animaux sont transformés en toute sécurité dans un laboratoire agréé et contrôlé.
Deux modes de conditionnement sont possibles:
– barquette sous atmosphère protectrice: DLC = 12 jours
– sous vide : DLC = 21 jours
Sur chaque emballage figure une étiquette mentionnant poids et nature du morceau
La viande est livrée fraîche et peut donc être congelée